من المعروف دائمًا عن الخضر أنها شهية ولا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام سواء كانت مطهوة باللحم أو بدونه. وهي المكون الرئيسي الذي يمكن أن تستمد منه الفيتامينات والعناصر المعدنية التي يحتاجها الجسم إضافة إلى الفاكهة. ومن الخضر التي يطلبها الأطفال بكثرة من أمهاتهم لأنها موسمية وليست متوفرة طوال العام البسلة، وهي تتميز بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم. يمكنك طهيها مع الجذر أو البطاطس في صوص الطماطم أو تناول حبوبها طازجة أو طبخها مع الدجاج. وأعظم فوائد هذه النبتة مكافحة السرطان وتنظيم الحرق في الجسم لضبط الوزن، تقوية الجهاز المناعي وخفض الكوليسترول في الدم، وفيم يلي نقدم لكم كيفية زراعة البسلة في المنزل.
Instagram , Facebook , Twitter ,
البسلة (pea ):
الاسم العلمي: sativum Pisum
نبات البسلة هي عبارة عن قرون خضراء تشبه الجراب لبذور متراصة طوليًا بشكل منتظم وتتميز بشكلها الكروي وحجمها الصغير. يوجد أصناف منها تضم البذور الخضراء وأصناف أخرى تضم البذور الصفراء. وهي لا تنتمي إلى الخضر وإنما تعد نوعًا من الفاكهة بسبب نمو البذور فيها وتنشأ بفعل تضخم مبيض لزهرة البسلة. (البازلاء).
وتعتبر نبات حولي أفضل وقت لزراعتها في شهور الطقس البارد ويعتبر الموطن الأصلي لزراعة البسلة هو مدن جنوب غرب القارة الآسيوية. ومن فوائدها الوقاية من هشاشة العظام بفضل تكونها من فيتاميني b ,k ، واحتوائها على أوميجا ثري المقوي للخلايا العصبية في الدماغ.
أنواع البسلة (pea ):
هناك الكثير من أنواع البسلة يجب عليك التعرف عليها قبل معرفة كيفية زراعة البسلة، تلخصها تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:
- البسلة لتل مارفل (Little Marvel):
وهو نوع يتميز بقصر طوله الذي يصل إلى 45 سم، وبذوره الخضراء الفاتحة على عكس قرونه الخضراء الداكنة تخرج قرون هذا الصنف بشكل فردي أو على شكل أزواج. القرن الواحد ارتفاعه 7٫5 سم، وتتميز قرون البازلاء بامتلائها بالبذور وأطرافها العريضة. عدد البذور في قرن البسلة من ۷ إلى ۸ بذور. يمكن حصاد هذا النصف مبكرًا فموعد نضجه بعد حوالي شهرين من زراعته.
- البسلة ألاسكا (Alaska):
هذا الصنف ينتج قرون بأطوال متوسطة وملونة باللون الأخضر الفاتح. القرن الواحد يضم بداخله 6 إلى 7 بذور وطوله ۷ سم، وأطرافه مستوية. أما البذور فهي الأخرى ذو لون أخضر فاتح، وصغيرة الحجم ولها شكل كروي ملمسه ناعم خالي من التجعد. يمكن حصاد هذا الصنف بعد حوالي شهر و 3 أسابيع من الزراعة.
قد يهمك:
كيفية زراعة البسلة:
لكي تعرف كيفية زراعة البسلة من البذور تابع الخطوات التي تقدمها لك تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:
- اشتري أفضل أصناف بذور البازلاء التي ترغب في زراعتها، وجهز لها تربة مضاف إليها النشارة الخشبية والأسمدة المحتوية على البوتاسيوم والفوسفور والروث المتخمر المأخوذ من الماشية.
- ضع البذور في أصيص ممتلئ بالتربة بعمق 2.5 سم على الأكثر، على شرط أن يكون بعد كل جورة بها بذرة عن الأخرى في الأصيص حوالي 5 – 7 سنتيمتر.
- اسقي التربة بالماء بحيث يتم ترطيبها، ثم ثبت في التربة دعامات من الخشب لكي تتسلق حولها النبتة النامية.
- بعد حوالي أسبوعين تقريبًا ستلاحظ إنبات البذور، وبعد الوصول إلى شتلة حقيقية قم بنقل النبات إلى أصيص كبير أو أرض دائمة.
الأوقات المناسبة لزراعة البسلة (pea ):
تحب البازلاء البرودة حتى تنمو بالجودة المطلوبة لذلك فإن أنسب موعد لزراعة هذا المحصول هو شهري 10 و11 هذا إذا كان الصنف المزروع قصير وإذا متوسط بطول 70 سم فإن موعد زراعته سيكون في 15 نوفمبر، وفي الأصناف الطويلة التي يصل طولها إلى مترين فأفضل موعد لزراعتها من أكتوبر إلى أبريل.
عوامل تساعد على نمو البسلة (pea ):
بعد أن عرفت كيفية زراعة البسلة يجب أن تعرف ما هي العوامل التي تساعد على نموها والتي تحدثت بشأنها تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:
الضوء:
إن البسلة نبات لا يحب التعرض الطويل لأشعة الشمس الساطعة ولكن يجب أن يحصل على جرعات متوسطة منها يوميًا بمعدل ساعتين إلى 6 ساعات.
التربة :
أفضل نوعية تربة للبسلة هي التربة الخفيفة سواء كانت رملية أو طينية حتى إن الأراضي الثقيلة يصلح زراعة البسلة فيها. وهي محبة للأرض عالية الخصوبة التي تتميز بالتهوية الجيدة والتصريف الجيد. يمكن للبسلة أن تتحمل ملوحة تربة بنسبة 2000 جزء في المليون لأنها من الأنواع النباتية متوسطة التحمل لهذه الأملاح.
الري:
لا يتم ري التربة إلا بعد جفافها المهم أن تحافظ على تربتك رطبة بين الحين والآخر. الري يكون معتدل فلا تفرط في ترطيب التربة لأنها بذلك ستكون أكثر عرضة للتعفن ولا تقلل الكمية حتى لا يتأثر نمو القرون. ويجب أن يكون الري في حدود 4-5 ريات. عند الإنبات يكون الري قليل مقارنة بمرحلة خروج الأزهار وقرب الحصاد فيكون الري بكميات أكبر من الماء.
درجة الحرارة والرطوبة:
بداية من زراعة البسلة حتى نضج القرون يجب ان يحصل النبات على برودة متوسطة نسبيًا، إذ أن أنسب درجة حرارة للبسلة لا تتجاوز 25 درجة مئوي وإذا زادت درجة واحدة عليها فإن مرحلة عقد القرون ستفشل. ونسبة الرطوبة الأفضل لنبات البسلة هي من 40- 60 %.
التسميد:
قبل حراثة الأرض يجب تسميدها بحوالي 20 متر مكعب من السماد الطبيعي مثل: روث الدواجن ومخلفاتها أو روث المواشي للفدان الواحد. وفي الحرثة قبل الأخيرة يجب وضع سماد يحتوي على الكبريت الزراعي بمقدار 50 كغم وسلفات الأمونيوم والبوتاسيوم بنفس المقدار وأضعاف هذا المقدار من سماد سوبر فوسفات.
كيفية حصاد البسلة:
في الفترة ما بين 55- 70 يوم التي يتم حسابها من بداية زراعة النبات من البذور ستنضج قرون البسلة وتصبح صالحة للقطف. ومن علامات النضج امتلاء القرون وكبر حجم البذو في جرابها مقارنة بحجمها التي كانت عليه عند الزراعة. ابدأ في قطف القرون السفلى لأنها تنضج أولًا في الصباح الباكر عندما يكون الجو جافًا. القطف يكون باليد بدون استعمال مقص أو سكين.
الأمراض التي تصيب نبات البسلة (pea ):
تقدم لك تقنيات الزراعة الحديثة أشهر الأمراض الفطرية التي تصيب محصول البسلة فيم يلي:
1- مرض صدأ البسلة (Pea rust of):
وهو مرض فطري يسببه الفطر Uromyces faba وأعراض الإصابة تتمثل في نقاط بيضاوية الشكل أو كروية تحملها أسطح الأوراق الخضراء وتظهر غالبًا في أواخر فبراير. ومضاعفات هذا المرض تظهر على هيئة بثرات كثيرة ملطع بها النبات بالكامل حتى القرون ويمكن أن يخرج من هذه البثور الملونة مسحوق بني اللون.
مكافحة المرض: برش مبيد فطري أميستار بمقدار 200 سم للفدان الواحد أو 50 جرام مخلوط بمائة لتر من الماء من مبيد بيليلز.
2- مرض البياض الزغبي (Downy mildew of pea ):
وهو مرض فطري ينتج عن الإصابة بفطر Peronospora Viciae وأعراض هذا المرض تتمثل في لطع باللون الباهت الأصفر أو الأخضر على الجزء العلوي من الأوراق. وفي جانبي الورقة يظهر لون رمادي وهو عبارة عن تجمعات فطرية.
طريقة المكافحة: باستعمال مبيد فطري كوبوكس بكمية مقدارها 250 غرام مخلوط على مائة لتر من الماء.