كيفية زراعة البطاطس من خلال خطوات سهلة وبسيطة -

الخضروات

هل تعلم ان حبة بطاطس واحدة كافية لإمداد جسمك بالكربوهيدرات بمعدل 26 غرام وهو مقدار كفيل لجعلك قادر على تحمل التمارين الشاقة في صالات الجيم إن كنت من محبي رفع الأثقال لبناء العضلات. إن البطاطس مفيدة لصحة الجسم ومحتواها من الألياف يجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة في هضم الغذاء. وهي مفيدة في أنظمة الدايت وتعديل الضغط والكثير من الفوائد ستصل عليها بعد استهلاكك للبطاطس. وإليك كيفية زراعة البطاطس فيم يلي.

Instagram , Facebook , Twitter ,

البطاطس (potatoes ):

الاسم العلمي: Solanum tuberosum

البطاطس وهو محصول خضر غني بالنشا، وهو ثمرة درنية تخزن الغذاء في جذورها ومكان زراعتها الأصلي هو أمريكا الشمالية والجنوبية. البطاطس محصول معمر ويتبع العائلة الباذنجانية، ومن فوائد البطاطس أنها تساهم في زيادة الوزن سواء تم تناولها مسلوقة أو مقلية، ويمكن هرسها واستعمالها على البشرة كماسك لأنهاتساهم في تفتيح البشرة وتغذيتها بمكوناتها من الإنزيمات وفيتامين ج.

أنواع البطاطس (potatoes):

هناك الكثير من أنواع البطاطس يجب عليك التعرف عليها قبل معرفة كيفية زراعة البطاطس، تلخصها تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:

بطاطس خمري ( Russet ):

وهو صنف ينتج درنات كبيرة الحجم أو متوسطة وشكل الدرنة بيضاوي مبطط، لون حبة البطاطس الخمري بيج درجته متوسطة أو داكنة بينما لون القلب أصفر وفي بعض الأحيان يكون أبيض. لب الدرنة ذات قوام نشوي ووزنها خفيف وممتلئة غير رطبة. نكهة هذا الصنف تتميز بالطعم الترابي الحلو. مناسبة جدًا لعمل الشبسيات لأنها هشة وتعطي قرمشة مع القلي. ويسهل هرسها لذلك هي أنسب نوع إذا كنت من محبي البطاطا المهروسة.

بطاطس طولانية ( Fingerling ):

وهو صنف يتميز بطول درنته مقارنة ببقية الأصناف وهي تتخذ شكل اصبع اليد أو الشكل البيضاوي، وقشرتها حمراء إلى ارجوانية. وقلب الدرنة لونه بين الأحمر والبرتقالي أو بين الأبيض والأصفر. هذا الصنف ذو طعم ترابي النكهة، ويحتوي على مقدار متوسط من السكر. ويمكن تقديمها مع أطباق السلطة للاحتفاظ بقوة طعمها أو قليها على الموقد.

كيفية زراعة البطاطس:

لكي تعرف كيفية زراعة البطاطس من العيون تابع الخطوات التي تقدمها لك تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:

خذ درنة البطاطس الطازجة واقطع بالسكين شرائح تحتوي على العيون النابتة على قشرتها، ستجد في الحبة الواحدة حوالي 6-7 عيون، وهذا العدد يصلح لإنتاج كيلو بطاطس.
اغسل شرائح البطاطس وانقعها في كوب ماء حتى تترسب الأتربة العالقة بها في القاع ثم خذها وجففها جيدًا.
قم بقطع كل شريحة بطاطس بالنصف على شرط بقاء العيون كاملة على كل قطعة حصلت عليها لأن الإنبات يبدأ منها.
أحضر كوب واملؤه بالماء وعلق فوقه شرائح البطاطس بعد إدخال أعواد من الخشب فيها حتى ربعها.
يجب أن تكون العيون لأسفل جهة الماء في الكوب ومغمورة فيه، ولابد من وضع الكوب عند الشرفة بحيث تطل عليه الشمس, وكلما تبخرت المياه يجب رفع منسوبها مجددًا حتى يحدث الإنبات.
بعد حوالي 7 أيام ستحصل على براعم نامية ومع الوقت ستنمو الجذور أيضًا حينها يجب نقل النبتة لأصيص يحتوي على تربة ذات صرف جيد وقم بتثبيت جذورها لأسفل ثم غطيها بطبقة من التربة بحوالي 7 سم.
استعمل الري بالغمر واستمر في ري النبات بانتظام حتى ينمو بطول 15 سم ثم ضع عليه مقدار إضافي من التربة.
ستظهر شتلات غزيرة الأوراق حينها قم بتجميع التربة بكمية أكبر حول النبات، وإنتظر حتى تخرج الدرنات فوق الأوراق لجمع المحصول.

قد يهمك:

الأوقات المناسبة لزراعة البطاطس (potatoes):

إن الوقت المناسب لزراعة محصول البطاطس من شهر أغسطس إلى أكتوبر هذا إذا كانت الزراعة في محافظات الوجه البحري. وإذا زرعت محصولك في 15 سبتمبر ستحصل على إنتاج وفير في 15 ديسمبر أو في نصف شهر فبراير. وزراعة البطاطس تنقسم إلى 3 عروات هي:

العروة الصيفية موعدها 15 يناير: 15 فبراير.
العروة الشتوية: موعدها من أغسطس إلى أكتوبر.
العروة المحيرة: موعدها من أكتوبر إلى نوفمبر.

عوامل تساعد على نمو البطاطس (potatoes):

بعد أن عرفت كيفية زراعة البطاطس يجب أن تعرف ما هي العوامل التي تساعد على نموها والتي تحدثت بشأنها تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:

الضوء:

البطاطس نبات خضر يحتاج إلى إضاءة طويلة لأنها من أهم أسباب كثافة المجموع الخضري وإنتاج كميات كبيرة من محصول البطاطس. لذلك فإن أنسب مدة هي من 14 إلى 18 ساعة من التعرض للضوء يجب أن يحصل عليها النبات يوميًا في مرحلة النمو الخضري. وعند العقد وتكون الدرنات يجب تقليل ساعات الإضاءة إلى 11 ساعة في اليوم أو أقل.

التربة:

الأراضي جيدة التهوية وأفضلها التربة الصفراء هي الأنسب لزراعة البطاطس، ويجب ألا تزيد ملوحة التربة عن هذا المتوسط 5.5 : 6.5 درجة هيدروجينية. ويجب التأكد من أن ملوحة التربة ليست مرتفعة وإلا فلن تنجح زراعة البطاطس لأنها لا تحتاج سوى 3.4 مليموز من التركيز الملحي.

الري:

يبدأ الري بكميات قليلة في مرحلة الإنبات وبالتدريج يتم رفع الكمية حتى تكوين الدرنات وبعد النضج يتم تقليل المقدار مرة أخرى بالتدريج. أما قبل موعد جني الدرنات ب 14 يوم غير مسموح بري النبات. بعد الإنبات يتم الري 3 مرات كل أسبوع, على شرط التقليل عن ذلك في الطقس البارد جدًا والزيادة عليه في الطقس الحار جدًا.

درجة الحرارة والرطوبة:

في مرحلة الإنبات يجب أن تكون رطوبة التربة معتدلة أي ريها بمعدلات مناسبة من الماء لترطيب التربة ولكن إغداقها بالماء غير مسموح به، إذ يجب ألا تصل للتشبع حتى يحدث التجذير سريعًا، وأنسب رطوبة للنبات بنسبة 60%. في مرحلة خروج البراعم يجب أن تكون درجة الحرارة 6 درجات ولا يجب أن تقل عن هذه الدرجة. أما في مرحلة خروج الأوراق الخضراء يجب تعريض النبات لحرارة من 20 إلى 15 درجة، وعند العقد وخروج الدرنات يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 17 ولا تزيد عن 20 درجة.

التسميد:

يتم خلط التربة بسماد عضوي معالج بمقدار 40 متر لكل فدان أرض، وعند تكون الدرنات يجب غمرها بمحلول مكون من خمسة لتر من النوفا كي المذاب في مائة لتر من الماء وبعد حوالي 15 دقيقة يتم إخراجها منه لتجف. عندما تكون النبتة بعمر 20 يوم يجب تسميدها ب ( هيوميك أسيد )، وعند عمر 30 يوم يجب تزويدها بالفوسفور والكالسيوم.

كيفية حصاد البطاطس:

بعد حوالي من 3 إلى 4 شهور يتم حسابها من بداية زراعة البطاطس تنضج الدرنات وتصبح صالحة للجمع والحصاد. وأهم علامات النضج التي يجب ملاحظتها في المحصول فقدان الأوراق الخضراء لرطوبتها بالكامل وجفافها وتلونها بالأصفر، وتغليف الدرنات بالكامل بقشور البطاطس الملونة حسب نوع الصنف. ويتم تقليع الدرنات بالحفر بالفأس في التربة حتى تنكشف تحت الأرض ويتم إخراجها باليد وتنظيفها وحفظها في صناديق مبطنة حتى لا تنسلخ.

الأمراض التي تصيب نبات البطاطس (potatoes):

تقدم لك تقنيات الزراعة الحديثة أشهر الأمراض الفطرية التي تصيب محصول البطاطس فيم يلي:

1- الندوة المبكرة (Early Blight ):

وهو مرض فطري ينتج بسبب الإصابة بفطر Alternaria solani من أعراض هذا المرض تحول ملمس الأوراق الخضراء إلى الملمس الجلدي في الجزء المصاب، واحتراق الأوراق بالبقع البنية التي تميل للأسود. تنتشر هذه البقع وتتجمع على الورقة بطريقة ملتحمة، وتظهر على الثمرة في منطقة العنق وتكون أعمق من البقع الظاهرة على الأوراق.

المكافحة: اختيار صنف مقاوم لزراعته، التخلص من أي درنات بها هذا المرض، إبقاء مسافات مناسبة بين كل نبتة، إضافة السماد النيتروجيني للتربة وتوفير عنصري البوتاسيوم والفوسفور لإكساب النبات مناعة ضد هذا المرض.

2- الندوة المتأخرة ( Late Blight ):

وهو مرض فطري ينتج بسبب الإصابة بفطر Phytophthora infestans ومن أعراض هذا المرض بقع مائية تنتشر على أنصال الأوراق وبزيادة الرطوبة يصبح لونها بني داكن. تكون زغب لونه رمادي أسفل أوراق النبات ونفس الزغب يظهر على أسطح السيقان.

المكافحة: باستعمال مبيد ساندوكور بكمية مقدارها 200 غرام مذابة في مائة لتر من الماء، ويمكن استبدالها بأكروبات النحاس.

كيفية زراعة البطاطس من خلال خطوات سهلة وبسيطة