لا يكاد يخلو مطبخ منه، ولا تكتمل نكهة الأكلات بمختلف أنواعها بدون إضافته، إنه الليمون المكون السري للطعم المميز. إضافةً لشجرته الجميلة ورائحة أوراقه العطرة، لذلك وأكثر عليك زراعة الليمون وابدأ من هنا مع تقنيات الزراعة الحديثة التي ستقدم لك خطوات زراعة الليمون وأنواعه وكيفية العناية به.
Instagram , Facebook , Twitter ,
شجرة الليمون الحامض (Lemon):
الاسم العلمي: Citrus limon
وهي شجرة معمرة دائمة الخضرة من الحمضيات. صغيرة إذ يصل طولها ل 6 أمتار وهي تنمو في جميع أنحاء العالم. أوراقها بيضوية ذات رائحة جميلة، وزهورها بيضاء بخمس بتلات تأتي متجمعة وتظهر في فصل الربيع، وثمارها دائرية مدببة الاطراف صفراء عند النضج.
الليمون مصدر غني بفيتامين C الذي هو مضاد للأكسدة قوي ويمكن أن يساعد في تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على صحة الجلد. ويحتوي على حمض الستريك الذي يقي من حصى الكلى ويساعد في فقدان الوزن.
ويستخدم عصير الليمون في الأطباق والحلويات والسلطات وكذلك العصائر، ويدخل في صناعة منتجات العناية بالبشرة.
أنواع الليمون:
الليمون له العديد من الأنواع المختلفة التي تتميز بخصائصها المحددة. فقبل زراعة الليمون تعرف هنا على أكثرها شيوعًا:
1- ليمون إيوريكا: (Eureka Lemon)
هذا النوع من الليمون هو الأكثر شيوعًا ويتم زراعته على نطاق واسع في العالم. يتميز باللون الأصفر الزاهي وحجمه الكبير وقشرته المسامية. لديه نكهة حمضية قوية ويستخدم عادة في الطهي والخبز.
2- ليمون البلدي:
هذا النوع من الليمون يتميز بحجمه الصغير ولونه الأخضر الغامق. يحتوي على نكهة حمضية قوية وقليل من البذور. ويُعرف أيضاً بأنه يحتوي على مقدار عالٍ من العصير.
3- ليمون لشبونة :(Lisbon Lemon)
هذا النوع مشابه جدًا لليمون الإيوريكا، ولكنه يتميز بثماره التي تنمو بشكل أكثر تجانساً وشكلها الأكثر نعومة. وينتج هذا الصنف ثمارًا غنية بالعصارة مع القليل من البذور أو بدون بذور. وتتحمل البرودة أكثر من الأنواع الليمون الأخرى والثمار كروية متطاولة قليلًا.
4- ليمون ماير (Meyer Lemon):
هذا النوع من الليمون يتميز بلونه الأصفر الفاتح وقشرته السميكة وملساء. يُعرف بأنه يحتوي على مقدار كبير من العصير وله نكهة احلى من الأصناف الأخرى فهو هجين بين البرتقال اليوسفي والليمون. وهو أكثر تحملًا للبرد. يتم استخدامه بشكل شائع في الطهي وصنع المشروبات.
5- الليمون البرغموت (Bergamot Lemon):
وهو نوع هجين من الليمون والبرتقال، ويُستخدم عادة في صناعة العطور والأطعمة، ويعرف برائحته العطرية، يحتوي على القليل من العصير وقشرته مجعدة يستخلص منها زيت عطري.
كيفية زراعة الليمون:
تتطلب زراعة الليمون العناية حتى تحصل على شجرة مثمرة، ويمكن زراعة الليمون من البذور أو العقل.
زراعة الليمون من البذور:
إن طريقة زراعة الليمون من البذور سهلة ولكنها غير مضمونة النتائج لذلك ازرع أكثر من بذرة، تحسبًا لعدم نجاح بعضها. وتحتاج الشجرة لثلاث إلى ست سنوات لتنتج الثمار. وإليك خطوات زراعة الليمون من البذور:
- اجلب ثمرة ناضجة واستخرج البذور الكاملة والجيدة منها ونظفها من المادة الحامضية التي تغلفها.
- وضعها في علبة مثقبة من الأسفل مملوءة في التراب، ثم اغرسها لعمق 1سم،
- ثم رشها بالماء، وأعد السقاية كل 4 إلى خمس أيام.
- ثم غطها بغشاء بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة والحرارة.
- ثم ضع العلبة في مكان ظلي، وبمجرد أن بدأ ظهور الإنبات، اخرجها للشمس.
- وبعد 20 أو 25 يوم تنمو الشتلات، وعندها نزرع كل شتلة على حدى في أصيص.
- ثم نسقي جيدًا.
- وعندما تصبح شتلة بطول من 30 -50سم انقلها إلى الأرض.
زراعة الليمون من العقل:
عند الزراعة من العقل تحصل على الثمار بعد 1-3 سنوات. وتكون الشجرة الناتجة بنفس صفات الشجرة التي أخذ منها العقل. وللزراعة من العقل اتبع الخطوات التالية:
- قم بقطع فرع طرفي ذو نمو جيد وخالي من الأمراض، وأن يكون طريًا وغير متخشبًا.
- نزيل الأوراق، ونقسمه إلى عقل بطول 10سم تقريبًا لكل عقلة.
- ثم نضعها في أصيص نملأه بتربة البيتموس فقط، ثم نسقي جيدًا ولا تدع التربة تجف.
- وعندما تصبح بطول جيد انقلها للأرض.
وإذا كنت في منطقة بشتاء قاسي متجمد فازرعها في أصيص لكي تدخلها في فترات الصقيع أو ازرعها في البيوت المحمية. عدا ذلك يمكنك نقلها إلى الهواء الطلق.
نقل شتلات الليمون إلى الأرض:
سواء قد زرعت الشتلات من البذور أو العقل أو اشتريتها جاهزة يجب القيام بخطوات التالية لزراعتها في الأرض:
- اختر بقعة في حديقتك يصلها الشمس ثمانية ساعات على الأقل يوميًا.
- وضعها في مكان محمي من الرياح قريب من الحائط أو بالقرب من الأشجار الطويلة.
- اختر لها تربة تكون خفيفة وجيدة التصريف، وضع السماد الطبيعي ثم قلبها واحفر حفرة تكفي للشتلة وترابها، ضعها برفق واضغط التراب حولها
- ثم احفر حفرة دائرية حولها واسقي فيها جيدًا.
الزراعة المائية لليمون:
السؤال الذي يتردد دائمًا، هل يمكن زراعة الليمون باستخدام تقنيات الزراعة المائية؟ في الواقع، نعم، وقد استخدمت هذه الطريقة على نطاق واسع لزراعة أشجار الفاكهة في المناطق التي لا يسمح بها المناخ بالزراعة التقليدية لهذه الأشجار.
وهي زراعة بدون تربة، فقط باستخدام المحاليل المغذية ضمن أنظمة تقوم بتدوير مياه الري مما يقلل كثيرًا من استخدام المياه.
ولزراعة الليمون باستخدام أنظمة الزراعة المائية بنجاح. عليك توفير كافة متطلبات نمو الليمون من إضاءة قوية وتهوية إذا كنت ستزرعها في نظام الدفيئة. وكذلك المحلول المغذي المناسب لها ويمكنك استخدام خلطة يارا للمحاليل المغذية. مع ضبط pH وليكن مساويًا ل 5.5-6.5 وضبط ملوحة المياه لتكون مناسبة لنمو الليمون.
ويستخدم لزراعة أشجار الليمون نظام خاص للأشجار مشابه لنظام الدتش بكت وهي عبارة عن أحواض كبيرة، مملوءة بالوسط الزراعي كالحجر البركاني أو البرلايت ..وغيرها.
يدخل إليه بفتحة من الأعلى أنبوب الري الذي يصل لخزان المحلول الذي يحتوي على مضخة، ومن الأسفل موصول بشبكة تصريف المياه الزائدة التي تصل أيضًا للخزان لتكمل دورة كاملة للمياه لتعود مرة أخرى لتسقي النبات.
ولزراعة شجرة الليمون باستخدام نظام الزراعة المائية للأشجار:
- اجلب شتلة الليمون وأزل التراب عنها واغسل جذورها بالماء.
- وللوقاية من الأمراض الفطرية، قم بتعقيم الجذور في محلول يحتوي على مبيد للفطريات.
- ثم افسح مجالًا في الوسط الزراعي لوضع جذور الشتلة، واضغط فوقها لتثبيتها جيدًا.
- وابدأ بتشغيل النظام، وتأكد من عدم وجود أي تسرب ويمكنك إضافة مبيد الفطريات في مياه الري لمزيد من الوقاية.
- عندما تكبر الشتلة قم بقص القمم لتظهر فروع جانبية في كل مرة.
- ولا تنسى أن الليمون ليس ذاتي التلقيح؛ لذا فهو يحتاج لتلقيحه يدويًا عندما تتفتح الأزهار.
ويمكنك الزراعة بهذه الطريقة شجرة التين والتوت وغيرها من الأشجار المثمرة، وستجد هذا النظام وغيره من الأنظمة المائية في متجر تقنيات الزراعة المائية مع كافة مستلزماتها. مع خدمة تركيب النظام والمتابعة والارشاد.
اقرأ أيضًا: زراعة البرتقال والعناية به
كيفية زراعة الرمان والعناية به
العناية بشجرة الليمون:
قبل زراعة الليمون عليك معرفة كل الشروط اللازمة لتنمو وتزهر وتعطيك الثمار، وهي كالتالي:
التربة: يحتاج الليمون لتربة خليط من التربة الطينية أو الرملية أي تربة بقوام متوسط وأن تكون جيدة التصريف لكي لا تتعفن الجذور. ويحب الليمون التربة الحامضية.
الضوء: تحتاج شجرة الليمون إلى شمس كاملة لمدة 8 ساعات تقريبًا.
التسميد: يحتاج الليمون للتسميد الجيد لكي يزهر وينتج الثمار، بشكل عام سمد على ثلاث مراحل رئيسية أولها في الشهر الثاني وتكون سماد عضوي بلدي، والثانية في شهر الخامس بسماد عالي النتروجين، والثالثة عند الإزهار بالشهر الثامن بسماد عالي الفوسفور. إذا ظهر اصفرار في الأوراق فمن المحتمل أنه ناتج عن نقص الحديد فأضف شيلات الحديد. ولا تسمد بسماد عالي النتروجين أثناء الإزهار.
درجة الحرارة والرطوبة: أفضل مناخ لنمو الليمون هو الدافئ والرطب، ولكن هناك مجموعة واسعة من أنواع الليمون التي يمكن زراعتها في مناخات أكثر قسوة. ومع ذلك يجب أن يأتي الشتاء بدرجة حرارة أقل من عشر درجات مئوية حتى تدخل في فترة سكون وهي مهمة للنمو السليم لشجرة الليمون، ولا تتحمل شجرة الليمون الصقيع الشديد وخاصة الأشجار الصغيرة.
الري: الليمون من الأشجار المحبة للري ومن المهم أن تحصل على متطلبات الري الصحيح لتعطيك ثمارً جيدة. عندما تكون صغيرة تحتاج إلى سقي متكرر ولكن عندما تكبر تصبح أكثر تحملًا للجفاف. وبشكل عام اروي على نحو منتظم ولا تدع التربة تجف.
ومن المهم تقليل الري أثناء التزهير، وانتبه من أن تعطش الشجرة ثم تسقي بسخاء لأن ذلك يؤدي إلى تصلب القشرة الخارجية للثمرة.
التقليم: للتقليم دور مهم في نمو شجرة صحية وإثمار جيد. يتم التقليم في منتصف الشتاء. ويتم كالتالي:
- اقطع الأفرع الضعيفة والمريضة.
- والأفرع السرطانية الماصة وهي أفرع مستقيمة ولا تحمل.
- وإذا كانت شجرة كبيرة اقطع الافرع القريبة من الأرض والأفرع النامية.
- خفف قليلًا من داخل الشجرة.
- واعمل على أن يكون شكل الشجرة كروي نوعًا ما وغير متشتت، حتى تحمي الفروع زهورها من الرياح.
الأمراض والآفات التي تصيب الليمون:
ولزراعة اليمون بنجاح عليك متابعته جيدًا والانتباه لأي أعراض إصابة، لتعالج المشكلة قبل أن تتفاقم، وهذه أكثر الأمراض والآفات الحشرية التي تصيب الليمون:
حافرة الانفاق Leaf miner:
تقوم اليرقات بالتغذي على نسيج الداخلي للورقة صانعةً أنفاق بداخلها، وتسبب تجعد الورقة وتشوهها، مما يقلل من قدرتها على القيام بعملية التركيب الضوئي مما يؤدي إلى تقزم الشجرة وتوقف نموها. وللقضاء عليها استخدم مبيد حشري بمادة فعالة سايرومازين. أو استخدم مصائد الفرمون للقضاء على الحشرة البالغة.
المن والبق الدقيقي (Aphids & Mealy Bugs):
وهي من الآفات الماصة التي تمتص نسغ النبات، وتكون موجودة على الجانب السفلي للأوراق. وتسبب ضعف النبات وبالتالي ضعف الإزهار والإثمار. للقضاء عليها رشها بمحلول صابون الغسيل والماء، او زيت النيم. أو استخدم المبيد الحشري العضوي بيريثرويد pyritheriods .
قرح الحمضيات (Citrus Canker):
وهو مرض بكتيري. يسبب آفات على السيقان والأوراق والثمار سوداء ذات هوامش بنية مبللة بالماء، وينتشر بالرياح والأدوات الملوثة إذ تبقى البكتيريا على الأدوات الملوثة لعدة أشهر. للمكافحة: اقطع الفروع والأغصان المتأثرة ورش بمحلول البوردو. واستخدم كبريتات الستربتومايسين.
جرب الليمون (Lemon Scab):
وهو مرض فطري، يسبب قشور على شكل ثئاليل بنية أو رمادية اللون مرتفعة تظهر على الأغصان والأوراق والثمار. مسببة تشوه الثمار وسقوطها في مراحل مبكرة جدًا. وللقضاء عليها: رش رذاذ كبريتات النحاس الممزوج بالزيت الأبيض على أوراق الشجر.
ولكن انتبه: إذا كانت الشجرة في فترة الإزهار فلا تستخدم أي مبيد يحتوي على النحاس فذلك يؤدي إلى تساقط الأزهار.
متى وكيف يتم حصاد الليمون؟
والآن بعد زراعة الليمون والعناية به ومكافحة الآفات والأمراض تأتي أفضل الأوقات وهي الحصاد. ولكن متى وكيف يتم الحصاد؟
هناك نوعان من الليمون من حيث فترات الحصاد، الليمون الشهري يثمر في العام مرتين في شهر الأول وفي شهر السابع. والليمون السنوي يثمر مرة واحدة في الشهر الأول.
ويصبح الليمون ناضجًا وجاهزًا للحصاد عندما يصبح بلون الأصفر ساطع أو الأخضر المصفر وتفوح منه رائحة الليمون وثقيلة الحجم طرية بعض الشيء. يمكن أن يستمر قطف الثمار لعدة أسابيع لأن الثمار لا تنضج دفعة واحدة.
لقطاف الليمون، ارتدي القفازات لأنه يحتوي على الأشواك ثم اقطف الليمون بليها من الغصن قليلًا. إذا لم تقطف فمن المرجح أنها لم تنضج بعد.
وأخيرًا، شجرة الليمون من الأشجار المحببة لدى الكثيرين ليس لثمارها فقط ولكنها تضفي جمالًا خفيًا يريح النفس، مع رائحتها العطرة التي تهدئ الأعصاب. وبالتأكيد فإن زراعة الليمون تجربة تستحق العناء والصبر، وستجد دائمًا عند تقنيات الزراعة الحديثة ما يعينك بدءًا من المعلومة المفيدة إلى كافة مستلزمات الزراعة.