إن الكثيرين يستبعدون إمكانية الزراعة المائية للجزر، نظرًا لكون الزراعة المائية قائمة على الزراعة بدون التربة. فكيف يمكن للنباتات الجذرية النمو في المياه، ولكن في الواقع قد لاقت الزراعة المائية للجزر نجاحًا كبيرًا. لذا تقدم لك تقنيات الزراعة الحديثة دليلًا وافيًا عن زراعة الجزر باستخدام أنظمة الزراعة المائية.
Instagram , Facebook , Twitter ,
وصف نبات الجزر:
نبات الجزر (Daucus carota) هو أحد الخضروات الجذرية الأكثر شعبية وينتمي إلى عائلة الخيميات. يتميز بجذره الطويل الذي يأخذ شكل مخروطي ولونه الأكثر شيوعًا هو البرتقالي، ولكن هناك أصناف من الجزر بألوان مختلفة مثل الأرجواني والأبيض والأصفر.
يمكن زراعة الجزر في معظم فصول السنة، ولكن الوقت المثالي لزراعته يعتمد على المناخ. في المناطق ذات الصيف الحار، يفضل زراعة الجزر في الخريف أو الشتاء لتجنب حرارة الصيف الشديدة. أما في المناطق ذات الشتاء البارد، يمكن زراعته في أواخر الربيع أو أوائل الصيف لينضج خلال الخريف.
وهو ينمو أفضل في التربة الرملية الخفيفة والمصفاة جيداً والتي لا تحتوي على حجارة أو تكتلات كبيرة، لأن هذه العوائق قد تسبب تشوهات في نمو الجذور. و يحتاج إلى الشمس الكاملة لنمو جيد، ولكنه يمكن أن يتحمل القليل من الظل.
ويفضل درجات الحرارة الباردة إلى المعتدلة، وقد تبطئ درجات الحرارة المنخفضة نموه، ولكنها تزيد من حلاوة الجزر. يجب توفير الري المنتظم، خصوصًا خلال فترات النمو النشط، لتجنب تشقق الجذور.
الأنظمة المائية المناسبة لزراعة الجزر:
بما أن الجزر من النباتات الجذرية، فلا يمكن تعليقها في المحلول المغذي حتى لا يتعفن الجزر. لذا فيجب أن يزرع في وسط نمو ويروى من الأعلى. لذا فمن أفضل الأنظمة لزراعة المائية للجزر هو نظام “دتش بكت” (Dutch Bucket)، وهو أحد أنظمة الزراعة المائية التي تُستخدم لزراعة النباتات التي تحتاج إلى مساحة أكبر للجذور. هذا النظام مثالي لزراعة الخضروات مثل الطماطم، الخيار، والفلفل، ويمكن أيضًا تعديله ليناسب زراعة الجزر. ويجب أن يكون عمق الدلو 10 -15 سم. ويتم الري بالمغذيات بالتنقيط من الأعلى.
يحتاج الجزر لوسط نمو خفيف وجيد التصريف حتى ينمو الجزر على نحو مثالي. ويوصى باستخدام خليط من البيرلايت والفيرميكوليت، أو جوز الهند والبيرلايت بنسبة 1:2. ويمكنك استخدام مكعبات الصوف الصخري.
ويمكنك زراعة الجزر في نظام NFT (تقنية الفيلم المغذي):يستخدم نظام NFT قنوات ضيقة تسمح للمحلول المغذي بالتدفق باستمرار على جذور النباتات التي تُزرع في هذه القنوات. على الرغم من أن هذا النظام يُستخدم غالبًا للخضروات الورقية، يمكن تعديله لزراعة الجزر بوضع وسط نمو أكثر دعمًا مثل الفيرميكوليت أو البيرلايت داخل القنوات لتوفير الدعم للجذور.
ولبناء نظامك المائي استعن بتقنيات الزراعة الحديثة حيث الخبرة والجودة العالية مع بناء البيت المحمي ومستلزمات التبريد وغيرها الكثير.
الظروف المثالية للزراعة المائية للجزر:
في غالب تتم الزراعة المائية للجزر في البيوت المحمية المكيفة، حيث تُضبط درجة الحرارة الداخلية والرطوبة للبيت المحمي. على نحو يلائم النمو المثالي للجزر. وهي:
درجة الحرارة والرطوبة:
لزراعة الجزر المائي، يجب أن تُحافظ على درجات الحرارة بين 18 إلى 24 درجة مئوية، والرطوبة النسبية بين 60% إلى 70%.
الضوء:
يحتاج الجزر إلى الأشعة الشمس المباشرة لمدة لا تقل عن 6- 8 ساعات يوميًا. لكن يجب تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس الحارقة داخل البيت المحمي. وإذا أردت الزراعة الداخلية فيجب ان توفر 12 -16 ساعة من الضوء اليومي. استخدم مصابيح LED مع نطاق من الأطوال الموجية الزرقاء إلى الحمراء.
المحلول المغذي للزراعة المائية للجزر:
المحلول المغذي من أهم ركائز نجاح الزراعة المائية. ولضمان نجاح زراعة المائية للجزر بجب استخدام محاليل مغذية مناسبة للمحاصيل الجذرية والتي يمكنك شراؤها من متجر تقنيات الزراعة الحديثة. ويمكنك القيام بخلطها بإحضار المركبات الكيميائية الأساسية. والبدء بعملية الخلط والتي تتضمن الخطوات التالية:
- تحضير الماء: ابدأ بماء نقي (مثل الماء المقطر أو الماء المفلتر) لتجنب التلوث والملوحة الزائدة.
- عملية تحضير المحاليل المغذية للزراعة المائية (الهيدروبونيك) غالبًا ما تتضمن تحضير محلولين منفصلين، يُعرفان بمحلول A ومحلول B، لتجنب التفاعلات الكيميائية بين المركبات التي قد تؤدي إلى ترسب العناصر الغذائية وجعلها غير متاحة للنباتات.
يحتوي محلول: A نترات الكالسيوم (Ca(NO3)2)، وكبريتات الحديد (FeSO4)
يحتوي محلول B : فوسفات أحادي البوتاسيوم (KH2PO4) و كبريتات المغنيسيوم (MgSO4) ونترات البوتاسيوم (KNO3)، والذي يُضاف أحيانًا هنا إذا لم تكن الكمية المطلوبة في محلول A كافية. والعناصر صغرى أخرى مثل كبريتات الزنك (ZnSO4)، كبريتات المنغنيز (MnSO4)، بورات الصوديوم، كبريتات النحاس، وموليبدات الأمونيوم.
- من المهم التأكد من أن كل مركب يذوب بالكامل قبل إضافة المركب التالي.
- تعديل الرقم الهيدروجيني (pH): قم بضبط الرقم الهيدروجيني للمحلول النهائي ليكون بين 6.0 و6.5 لتعزيز امتصاص العناصر الغذائية.
- ضبط درجة ملوحة المحلول المغذي: يجب أن تكون 1150-1350 جزء في المليون. هذه القيم يمكن أن تختلف قليلاً اعتمادًا على نوع الجزر المحدد ومرحلة النمو. على سبيل المثال، قد تتطلب النباتات الأصغر سنًا مستوى ملوحة أقل قليلاً، بينما يمكن للنباتات الناضجة التعامل مع مستوى أعلى.
- التخزين: يجب تخزين المحلول المغذي في حاوية مظلمة وباردة لتجنب التحلل الضوئي للمواد الكيميائية والحفاظ على جودته.
وتأكد من الحفاظ على هذه المستويات ومراقبتها بانتظام لضمان أفضل نتائج لنمو الجزر. وذلك باستخدام أجهزة قياس درجة الحموضة والملوحة والتي ستجدها في متجر تقنيات الزراعة الحديثة.
المعاملات اللازمة لنجاح الزراعة المائية للجزر:
بعد الزراعة والعناية هناك بعض المعاملات الضرورية لنمو الجزر. وهي:
التلقيح: الجزر يقوم بالتلقيح الذاتي، لذلك لا داعي للقلق بشأن التلقيح. ومع ذلك، يوصى بهز النباتات بلطف من حين لآخر للمساعدة في توزيع حبوب اللقاح وضمان نجاح التلقيح داخل البيوت المحمية.
مراقبة الآفات ومكافحتها: افحص نباتاتك بانتظام بحثًا عن الآفات مثل حشرة المن أو سوس العنكبوت. إذا لاحظت أي علامات غزو الآفات، اتخذ إجراءات فورية لمنع الآفات من الانتشار والتسبب في الضرر.
وفي النهاية، سيأتي موعد الحصاد بعد 60-90يوم حسب الصنف. قم بسحبه بلطف واستمتع بطعمه اللذيذ.