هل تعلم أنه يمكنك أن تتخلص من كثير من الأعراض المزعجة بسبب عاداتك السلبية في اليوم. وذلك من خلال اختيار أصناف من الخضر لتناولها باستمرار، تعزز مناعتك وتساعدك في التغلب على كثير من المشاكل النفسية والجسدية. الملوخية واحدة من هذه الخضر المهم تواجدها في بيتك كل يوم أو كل أسبوع، فهي تساعد على ذهاب الأرق عند النوم وتحسين عملية التنفس ليلًا بفضل محتواها من عنصر المغنيسيوم. كما تساهم في امتصاص القليل والتوتر وتصفية الذهن لممارسة الأعمال اليومية في الصباح بكل نشاط وبدون تعب أو إجهاد. الملوخية هي مصدر الفيتامينات ستجد فيها فيتامين b, c, k وفيتامين ه أيضًا المفيد للشعر والبشرة. وفيم يلي نقدم لك كيفية زراعة الملوخية.
Instagram , Facebook , Twitter ,
الملوخية (Jew’s mallow ):
الاسم العلمي: Corchorus olitorius
وهي عشبة حولية تابعة للعائلة الخبازية ويوجد منها الكثير من الأصناف التي تترواح بين 40- 100 نوع. الغرض من زراعة هذه النبتة هي أوراقها التي تطهى مع الشوربة بعد تخريطها لتحضير أطباق الملوخية الشهية. تتميز بخروج أزهار صفراء يمكن استخراج منها البذور لزراعتها. وموطن زراعتها الأصلي هي بساتين وغابات أفريقيا الاستوائية والمدارية. وتحتوي أوراق تلك النبتة على سائل مخاطي معروف بأهميته في تخفيف حرقة المعدة وعلاج الإمساك.
أنواع الملوخية (Jew’s mallow):
هناك الكثير من أنواع الملوخية يجب عليك التعرف عليها قبل معرفة كيفية زراعة الملوخية، تلخصها تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:
- ملوخية القصب (reed mallow):
وهو صنف يتميز بنكهته الشهية وهو عالي الجودة من مواصفاته الأوراق الخضراء المشرقة بحجمها الكبير، يمكن تخزينها لأطول فترة ممكنة ويمكن تجفيفها واستهلاكها على مدار العام. وسميت بهذا الاسم لأنها لا تزرع مستقلة في الحقل بل يزرع معها نبات القصب.
- ملوخية اسكندراني (Alexandrian mallow):
من مواصفات هذا الصنف أن أوراق الملوخية صغيرة الحجم وساقها متقزمة ولكنها ليست الأفضل لعمل حساء الملوخية اللذيذ، إذا كنت تريد أفضل صنف لاستهلاكه ينصح بالنوع الاسكندراني المحسن فهو مميز بعلو جودته وزيادة العصارة المخاطية في نسيجه الورقي وقوام هذا الصنف متوسط إلى ثقيل وهو مطلوب عند الطبخ.
كيفية زراعة الملوخية:
لكي تعرف كيفية زراعة الملوخية من البذور تابع الخطوات التي تقدمها لك تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:
- قم بملء أصيص الزراعة بالبتموس المخلوط بالرمل حتى نصفه، ثم قم بترطيب التربة برشها بالماء ودعها 24 ساعة.
- كون جورة صغيرة في التربة بعمق 20 سم وضع فيها بذور الملوخية، واستعمل طبقة بسمك 1 سم من التربة لتغطية البذور واستعمل رشاش الماء للسقاية.
- قم بتغطية سطح الأصيص بكيس شفاف رقيق ويجب أن يكون مثقب للتهوية حتى تحصل على بادرة.
- عقب مرور 3 أيام تخلص من الكيس لأنك ستحصل على بادرة، وبعد 7 أيام ستصبح لديك شتلة ملوخية قم بنزعها برفق من الأصيص وثبت جذورها في الأرض بعمق 20 سم.
- بعد حوالي 4 أسابيع ستحصل على أوراق الملوخية الناضجة يجب أن تحصدها عند طول 25 سم بحد أدنى و35 سم بحد أقصى.
الأوقات المناسبة لزراعة الملوخية (Jew’s mallow):
إن الوقت المناسب لزراعة محصول الملوخية بالبذور يكون من مارس إلى يونيو وتكون الزراعة على بعد 10 إلى 15 سم بين كل جورة. وإذا كانت التربة المستعملة في الزراعة هي الرملية يفضل الزراعة من نهاية شهر يناير إلى 15 نوفمبر.
عوامل تساعد على نمو الملوخية (Jew’s mallow ):
بعد أن عرفت كيفية زراعة الملوخية يجب أن تعرف ما هي العوامل التي تساعد على نموها والتي تحدثت بشأنها تقنيات الزراعة الحديثة فيم يلي:
الضوء:
يجب أن يكون حوض زراعة الملوخية تحت الشمس مباشرًة لأن الملوخية يجب أن تتعرض للضوء المباشر القادم من الشمس. ويجب أن يحصل النبات على الضوء الكامل لمدة 8 ساعات في اليوم الواحد.
التربة:
الملوخية تتميز بإمكانية زراعتها في أي تربة ولكن حتى تحصل على أفضل محصول يجب أن تكون التربة المختارة للزراعة هي الطميية المفككة لكي توفر تهوية ملائمة للنبات والصرف فيها جيد. وهي تتحمل ملوحة التربة العالية حتى تركيز 3000 جزء في المليون.
الري:
يتم ري تربة النبات على البارد بعد غرس فيها البذور بحيث تظل البذور في مكانها داخل الأصيص ولا يحدث لها إنجراف. ويكون الري كل 3 أيام حتى يحدث الإنبات ومن ثم يتم مباعدة الوقت بين الريات ليكون كل 2-3 أسابيع حتى يتكون لديك مجموع جذري قوي. ولكن يمكنك رش التربة كلما شعرت بجفافها لأنه يجب أن تكون رطبة دائمًا في مرحلة النمو.
درجة الحرارة والرطوبة:
يجب زراعة الملوخية في بيئة دافئة درجة حرارتها مرتفعة أما في الشتاء فلا يجب أبدًا البدء في زراعتها لأنها عشبة صيفية لا ينجح إنباتها في الأجواء الباردة. ودرجة الحرارة الأفضل لنموها هي 25 إلى 30 درجة هذا إذا كان الوقت نهارًا أما حاجة النبات للحرارة في الليل تكون أقل بخمسة درجات عن هذا المعدل.
التسميد:
أول سماد يضاف للتربة المجهزة لزراعة الملوخية هو السماد العضوي ويكون بمقدار 10 إلى 20 متر مكعب لكل فدان. بعد ذلك خلال مراحل النمو يتم تزويد النبات بسماد سلفات النشادر بمقدار 100 كيلو غرام، ونصف الكمية من سوبر الفوسفات وربع الكمية من سلفات البوتاسيوم، ويتم تكرار إضافة هذا القدر من السماد بعد الحصاد.
كيفية حصاد الملوخية:
إن توقيت الحصاد يكون بعد الزراعة بحوالي 3 شهور أو شهرين ونصف هذا إذا كانت النبتة مزروعة في الموسم البارد، وإذا كانت مزروعة في الموسم الدافئ فيجب جمع الملوخية بعد شهرين من وقت الزراعة. ومن علامات نضج المحصول المجموع الخضري أوراقه مستقيمة ومنبسطة، غير مصابة بأمراض أو ثقوب، لون الجذر وردي. يتم تقليع النبات باليد بامساكه من نهاية ساقه لإخراج جذوره من الأرض.
الأمراض التي تصيب نبات الملوخية (Jew’s mallow):
تقدم لك تقنيات الزراعة الحديثة أشهر الأمراض الحشرية التي تصيب محصول الملوخية، فيم يلي:
1- الإصابة بدودة القطن (Spodoptera littoralis):
وأعراض الإصابة بهذه الآفة تتمثل في ظهور بقع على حواف الأوراق المنشارية للملوخية وملاحظة يرقات صغيرة وكبيرة على أسطح النبات. تحت أعناق الأوراق يظهر كتل صغيرة من براز اليرقة، ومع الوقت تخرج دودة القطن من اليرقة لتتغذى على المجموع الخضري ويظهر ذلك على شكل ثقوب بداية من منطقة النصل.
المكافحة: معاملة التربة بحوالي 30 لتر كيروسين حتى يتم التخلص من كل اليرقات, واستعمال مبيد فعال لهذه الآفة مثل: مبيد بروكليم بمعدل 25 إلى 40 غرام للفدان.
2- الإصابة بحشرة المن (Aphidoidea):
وأعراض الإصابة بتلك الحشرة تتمثل في تشوه الأوراق الجديدة لنبات الملوخية، وانغلاق الأوراق على نفسها والتفافها، واصفرار المجموع الخضري للنبات. وقد يصاب النبات بالعفن بسبب هذه التكوينات اللزجة التي تفرزها آفة المن على أجزاء النبات.
المكافحة: عضويًا باستعمال زيت الجرود بمقدار 3 ملي في لتر ماء، ويتم رشها في الأجواء الرطبة على النبات. أو كيميائيًا باستعمال الفلونيكاميد المذاب مع الماء ويتم استعماله على النبات ( منطقة الجذع ) بمقدار 20 ملي لكل لتر ماء.