مجرد ذكر اسمه يبعث في النفس الراحة، فكيف اذا كان في حديقتك تتنفس رائحته في كل الصباح، وكأنها نفحات من الجنة، الريحان، ذكر بالقرآن كجزاء للمقربين في الجنة. فلك أن تتخيل قيمة هذا النبات وأهميته. لهذا وأكثر عليك زراعة الريحان. تابع القراءة للتعرف أكثر عن طرق زراعته والعناية به.
Instagram , Facebook , Twitter ,
الريحان (Basil):
الاسم العلمي: Ocimum basilicum
هو نبات عطري ذو رائحة زكية، وهو من الأعشاب الشائعة الاستخدام في المطبخ أو كنبات زينة في الحدائق، وهو منتشر كثيرًا في البلاد العربية، وقد أستخدم لأغراض طبية كتهدئة ألام الحلق، وتخفيف المغص عند الرضع وتقوية الذاكرة والكثير من الفوائد. إضافة إلى سهولة زراعة الريحان والعناية به.
أنواع الريحان (Basil):
قبل أن تبدأ بزراعة الريحان، تعرف على أنواعها وصفات كل منها، ونذكر منها:
- ريحان القرفة Cinnamon
ويعرف أيضًا باسم ريحان التابل المكسيكي، وهو ذو طعم ورائحة تشبه القرفة، وهو ذو أوراق ضيقة نوعًا ما، ومسننة قليلًا، لامعة ، وله أزهار وردية اللون وصغيرة الحجم.
- ريحان الحلو(sweet basil)
ويسمى أيضًا الريحان الايطالي ، وهو من الأنواع الأكثر شعبية في العالم والمنطقة العربية، وله نكهة حارة، أوراقه عريضة منتفخة قليلًا وله أزهار بيضاء، ويستخدم في صلطة الطماطم والحساء وبعض المشروبات.
- ريحان الكاردينال (Cardinal basil) :
وهو نوع طويل يصل ارتفاعه إلى 75cm ، ذو نمو كثيف، وله سيقان عنابية اللون. وأوراق سميكة وبيضاوية وخضراء زاهية، عند نضج النبات ينتج زهورًا متجمعة بباقة عند تاج السيقان ذات لون متدرج من الأرجواني إلى الأحمر الداكن. وله رائحة غنية برائحة التوابل، أوراقه صالحة للأكل.
- ريحان الليمون (Lemon basil):
وهو نبات هجين ذو رائحة مميزة وطعم قريب للحمضيات. ويجمع بين رائحة الينسون والليمون، وهو ذو أزهار بيضاء، وأوراق خضراء ضيقة قليلًا وذات حواف مسننة، ويستخدم في الحساء في الكثير من المطابخ
- ريحان الأوبال الداكن (Dark Opal Basil)
هو من أنواع الريحان المميزة بلون أوراقها الأرجوانية الداكنة مرقشة، ويزرع كنبات زينة بسبب جاذبيته الزخرفية ، إضافة لاستخدامه في الطبخ. ويحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيان (مادة صبغية)، لذلك يستخدم في صناعة ملونات الطعام. وهو ذو أزهار وردية، وهو أبطأ نموًا من باقي الانواع
كيفية زراعة الريحان:
الريحان من النباتات سهلة الزراعة، وهناك طريقتين لزراعة الريحان:
زراعة الريحان من البذور:
إذا كنت تريد زراعتها بالأصيص بداخل المنزل، قم بالخطوات التالية:
- يمكننا أن نجلب البذور من النباتات بعدما تجف بذورها، أو تشتريها من أي متجر.
- نأتي بتربة بوتموس، ونملأ فيه الأصيص الذي يحتوي على فتحتات تصريف.
- ننثر البذور على سطح التربة، ثم نضغط قليلًا ونرش القليل من التراب فوقها.
- نسقي التربة جيدًا، وبعدها نسقيها كل ثلاثة أيام.
- ثم نضعها في منطقة دافئة جيدة الاضاءة. إذا كان الجو باردًا قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي وفي هذه الحالة لا يلزمك سقايتها حتى تنبت، لأن الغطاء يحتفظ بالرطوبة.
- تحتاج لأسبوع تقريبًا للإنبات. وأول ما تظهر على شكل وريقتين نصف دائرية الشكل.
- نختار الشتلات الأقوى ونبدأ بنقلها كل واحدة إلى قصيص لوحدها.
أما إذا كنت تريد زراعتها بالحديقة
- اختر مكانًا يصل اليه ضوء الشمس، وابدأ بالزراعة في الأجواء الدافئة، إذا كنت تعيش في منطقة بها شمس منتصف النهار الحارقة، فحاول اختيار مكان فيه ظل خفيف.
- قم بتقليب التربة وتعريضها للشمس بضعة أيام، ثم سمدها بالسماد الطبيعي، عن طريق خلطها بالتراب.
- ثم أنثر البذور على نحو متباعد حتى لا تتدافع مع بعضها عند النمو، وضع القليل من التراب فوقها.
- اسقيها جيدًا عن طريق الرش، أعد السقية كل ثلاث أيام.
زراعة الريحان عن طريق العقل:
الزراعة بالعقل أو قطع الساق هي طريقة سهلة ومضمونة لزراعة الريحان، وكذلك تمكنك من الإكثار من نبات الريحان الموجود لديك. وهي كالتالي:
- نأخذ من فرع من فروع ريحان مزروع، أو اشتريه من البقالة.
- ثم نقوم الفروع الجانبية الصغيرة، وازالة الأوراق، مع ابقاء القليل منها.
- نضع العقلة في الماء، ونتركهم حتى تنمو الجذور، وغالبًا بعد خمسة أيام.
- – ثم نضعها في التربة أو في القصيص مع الحفر قليلًا لتوزيع الجذور في التربة برفق.
الأوقات المناسبة لزراعة الريحان (Basil):
يمكنك زراعة الريحان في أواخر الربيع وأوائل الصيف في الحقول الخارجية، أو بمجرد زوال خطر الصقيع، وفي درجات حرارة أعلى من 15 درجة مئوية. وعند زراعتها في قصيص داخليًا يمكن زراعتها من أواخر الشتاء أو بدءًا من الشهر الثاني من السنة.
عوامل تساعد على نمو الريحان (Basil)::
بعد أن تعرفت على طرق زراعة الرياح هناك عدة شروط وعوامل عليك الآخذ بها لنجاح الزراعة ونمو الجيد لنبات الريحان. لذلك تقدم لك تقنيات الزراعة الحديثة شرحًا مفصلًا عن هذه العوامل مع نصائح هامة لجعل نبات الريحان ينمو بكثافة ويبقى دائم الخضرة:
الضوء:
ينمو الريحان على نحو أفضل عند تعريضه إلى ست إلى ثماني ساعات من الشمس الكاملة كل يوم. مما يعطي نبات أقوى وتقلل من مشاكل المرضية. أما في لمناطق الحارة ذات الشمس الحارة يفضل وضع الريحان في مكان فيه ظل جزئي.
التربة:
هو نبات عميق الجذور لذلك فإن التربة الطينية الرملية أو التربة الرملية الرخوة جيدة التصريف والخصبة هي أفضل الترب لنمو الريحان. ويفضل الريحان التربة الرطبة، فعليك إبقاء تربتها رطبة. وإذا كنت تزرع بالأصيص فمن الجيد استخدام الكومبست لزراعته.
ويمكن زراعته في الترب الحمضية والقاعدية على حد سواء، ويتحمل حامضية التربة حتى 5-8، ولكن التربة المتوسطة هي الأفضل.
الري:
الريحان يتأثر بسرعة بنقصان المياه، إذ يظهر عليه الذبول. لذلك عليك التأكد دائمًا بريه بانتظام.
قم بري الريحان بعمق وبشكل منتظم، ولكن تأكد من أن تربته جيدة التصريف. وعدم رش الأوراق والسقاية في أول النهار؛ حتى نمنع ظهور العفن على الأوراق وعدم السقاية في الظهيرة.
اسقها في الصيف كل يوم، فمن المهم إبقاء تربتها رطبة. ويمكنك وضع النشارة حولها للاحتفاظ برطوبة التربة وللحماية من الأعشاب الضارة.
أما في الأجواء المعتدلة فيكفي مرة كل ثلاث أيام، أو عند بدء جفاف التربة تأكد من ذلك بغرس اصبعك في التربة.
درجة الحرارة والرطوبة:
الريحان محب للدفيء والرطوبة، ولا يتحمل الصقيع فعليك حمايته من الصقيع والرياح. وهو من أوائل النباتات التي تموت بالخريف.
الريحان هو نصف سنوي شديد التحمل، لذلك ستكون هناك حاجة إلى نباتات جديدة كل عام. ومع ذلك في الخريف عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض، يمكن للنباتات التي في الداخل أن تبقى لفصل الشتاء.
التسميد:
يمكنك تسميد الريحان طوال موسم النمو باستخدام السمادNPK ((5-10-5. مع الانتباه الى أن الريحان لا يحتاج إلى الكثير من التسميد، إضافةً إلى أن الكثير من التسميد يقلل من نكهة الريحان، إذ يكفي مرتين في الموسم الواحد.
أو استخدم السماد العضوي قبل الزراعة، وخاصة سماد مخلفات النخيل أو سماد البنجر، ويمكنك اضافته أيضًا أثناء النمو. تجنب الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم.
بعض النصائح الهامة لتجعل الريحان دائم الخضرة، وتنمو بكثافة لتصبح شجيرة:
- تحت الشمس المباشرة وهي مازالت شتلات، حتى تعتاد على الشمس. أما في الأجواء شديدة الحرارة نضعها في الشمس بمتوسط ثلاث ساعات يوميًا.
- اضافة السماد العضوي قبل الزراعة، ثم اعادة اضافة كمية قليلة كل شهرين
- التقليم الجيد هو السر في جعل الريحان يكبر ويبقى مخضرًا طوال السنة.
- عندما يزهر الريحان يبدأ بالموت تدريجًا، لذلك فمن المهم لإبقاء الريحان مخضرًا قم بقص الأزهار بمجرد نموها.
- قص الأغصان المتفرعة السفلية، ليكون لدي غصن رئيسي يتفرع منه ثلاث أغصان.
- تخلص من الأوراق القديمة. لتحفيزها على انتاج أوراق جديدة
- ازرعه مع نبات آخر هذا يعطي كلا النباتين نكهة مختلفة محببة، كزراعته بالقرب من الطماطم أو الخس والفلفل
- تخلص من الأعشاب الضارة بانتظام حول نباتات الريحان ، حتى لا تضطر إلى التنافس على الضوء أو الماء.
كيفية حصاد الريحان:
بعد زراعة الريحان والعناية به، يمكنك البدء بالحصاد.
يمكنك البدء في حصاد الريحان عندما يصل طول النبتة إلى 13cm تقريبًا، حتى إذا كنت لا تستخدم الأوراق الريحان ، فإن قطف الأوراق بانتظام سيحسن من حيوية النبات.
اقطع أوراق الريحان بانتظام طوال فصل الصيف لاستخدامها طازجة. ويمكنك أن تقطف بقدر ما تشاء المهم أن تبقي ثلاث أزواج على الأقل من البراعم الجانبية حتى تتمكن من النمو مرة أخرى. قم بالحصاد في الصباح الباكر، عندما تكون الأوراق في أوج نضارتها.
الأمراض التي تصيب نبات الريحان (Basil):
من الجيد معرفة المشاكل التي ستواجهك قبل زراعة النعناع، والتي تتمثل بالأمراض الحشرية والفطرية، ونذكر منها:
التبقع الأوراق السركسبوري Cercospora leaf spot:
- وهو مرض يصيب نبات الريحان بكثرة. والذي يسببه فطر السيركوسبورا كانسنس. تتمثل الأعراض ببقع دائرية داكنة غير منتظمة على الاوراق يتركز عليها الضوء.
- للوقاية والمكافحة: تجنب الري العلوي ورش النباتات بالماء، وبدلاً من ذلك اسقِ النباتات من القاعدة وقم بوضع طبقة من النشارة حول النباتات لتقليل تناثر المياه. إزالة وتدمير أي أوراق تظهر عليها الأعراض. يمكن السيطرة على الاصابات البسيطة عن طريق الرش أسبوعياً بمبيد فطري يحتوي على بيكربونات البوتاسيوم.
البياض الزغبي Downy mildew:
والمسبب في الريحان هو فطر Peronospora belbahrii، ومن الأعراض اصفرار الأوراق الذي يبدأ حول الوريد الأوسط وينتشر لباقي الورقة. نمو رمادي زغبي على السطح الأسفل للورقة أوراق اصفرار غالبًا ما يبدأ تغير اللون حول الوريد الأوسط وينتشر للخارج ؛ نمو رمادي غامض أو ناعم على السطح السفلي للأوراق وبقع نخرية بنية إلى سوداء على النبات.
للوقاية والمكافحة: تهوية الجيدة للنباتات المزروعة في البيوت المحمية. واستخدام الري بالتنقيط لتجنب تبليل الأوراق. استخدام المبيدات من المركبات النحاسية مثل الكبرافيت، أ, مبيد الفطري الدايثين ( Dithane).
ذبول الفيوزاريوم (Fusarium wilt):
المسبب لهذا المرض: فطر Fusarium oxysporum. الأعراض: أوراق صفراء ذابلة، خطوط بنية على السطح السفلي للأوراق، نمو متوقف ومن ثم موت النبات.
الوقاية منه باستخدام فقط البذور الخالية من الأمراض، معالجة البذور بالماء الساخن لقتل الفطريات قبل الزراعة، إذا كان موجودًا في الحقل، فقم بتدوير المحاصيل كل 2-3 سنوات بمحصول آخر غير الريحان أو النعناع. استخدام المبيدات الكيميائية كاليونوفورم ((Uniform والمادة الفعالة فيه ازكسوستروبين، والمركبات النحاسية.
الرخويات والقواقع Slugs & snails:
البزاقات والقواقع هي آفات تصيب نبات الريحان، إذ تكون البزاقات لونها رمادي غامق إلى
أسود ويمكن أن يتراوح حجمها من 2.5 إلى 10 سم ، أما الحلزونات الحديقة بشكل عام أصغر حجمًا ولها قشرة مستديرة أو لولبية. والتي تفضل الأماكن الرطبة والمظللة عندما لا يكون هناك تتطفل عليه تلجأ للأعشاب الضارة أو القمامة العضوية.
تسبب ثقوب غير منتظمة الشكل في الأوراق والسيقان، قد تتلف الأزهار، إذا كانت الإصابة شديدة، فقد يتم تقطيع الأوراق.
الوقاية والمكافحة: بإزالة بقايا النباتات من مكان زراعة الريحان والأعشاب الضارة. تعزيز التهوية وتقليل الرطوبة في البيوت المحمية. تتبعها في الليل وقتلها. تشر رماد الخشب حول النباتات. استخدام المبيدات ، مثل مركب الفوسفات الحديدي والكرباريل .
حشرات المن Aphids :
وهي حشرات صغيرة ثاقبة ماصة، تمتص عصارة الأوراق، تتجمع على الجانب السفلي للأوراق. تتسبب تشوه في الأوراق واصفرارها وظهور بقع نخرية، وتفرز مادة سكرية تسمى المن الي تشجع على نمو العفن السخامي الذي يشكل طبقة تمنع الضوء للوصول للورقة وبالتالي تراجع عملية التركيب الضوئي مما يؤدي إلى ضعف النبات وتوقف نموه.
للمكافحة هذه الحشرة: ترصد لها في أول الربيع عند النمو الجديد والبراعم وتخلص منها قبل زيادة عددها. وضع أغطية بلاستيكية عاكسة للضوء تشوش الحشرة وتمنها من الوصول للنبات. استخدم الماء والصابون ورشه على أما كن الإصابة. زيوت البستنة كزيت النيم والكانولا تسبب في اختناق الحشرات عند رشها على أماكن الاصابة. إذا تفاقمت الإصابة يمكنك استخدام المبيدات الحشرية مثل إميداكلوبريد (imidacloprid)ومادة الأكتليك.
حافرة الأنفاق Leafminers:
وهي يرقة تقوم بالتغذي على الأوراق مشكلة أنفاق داخلها.
الأعراض هي مسارات رفيعة بيضاء متعرجة على الأوراق مع ظهور بقع بيضاء. وتؤدي إلى تساقط الأوراق قبل الأوان، مما يعني حصاد سيء لأوراق الريحان.
المكافحة: إزالة الأوراق المصابة والتخلص منها بعيدًا، استخدام الأعداء الطبيعيين للحشرة مثل الدبابير المتطفلة والبق والعديد من أنواع الفطريات التي تهاجم البيض واليرقات والحشرات البالغة. عند تفاقم الاصابة يمكن استخدام المبيدات الحشرية.
والآن صرت على دراية كافية بكل ما يخص زراعة الريحان، فالمعلومة الصحيحة هي خير معين لك، وستجدها في مدونة تقنيات الزراعة الحديثة.